Parmigiana di melanzane e un nuovo premio per il mio blog

Buon pomeriggio a tutti,

dopo un pò di ricette dolci, oggi arriva il salato... e che salato!
La parmigiana di melanzane non ha certo bisogno di presentazioni... tutti la conoscono, tutti l'hanno mangiata almeno una volta nella vita e credo che piaccia a tutti... o almeno io l'adoro!!!

Io la preparo in un modo un pò diverso dal solito... che è il modo in cui l'ho sempre vista fare a mia madre e a mia nonna... la particolarità sta nel fatto che le melanzane vengono fritte due volte: la prima volta si friggono le melanzane semplici; dopo la prima frittura, le melanzane vengono indorate passandole nella farina e nell'uovo sbattuto e vengono fritte per la seconda volta... la preparazione richiede un pò di tempo in più ed è sicuramente una bomba calorica ma è di una bontà unica!

Peperoni in agrodolce

Le verdure mi piacciono un pò tutte, le mangio tutte con piacere ed è davvero difficile trovarne una che non mi piaccia... e i peperoni sono tra quelle che più preferisco.
Di solito, li preparo negli unici due modi in cui li ho sempre visti fare a mia madre: o saltati in padella con olive e capperi o ad involtini... ma poi, qualche mese fa, a casa di mia cognata, li ho assaggiati in agrodolce e mi sono piaciuti tantissimo!
Lei li prepara con il bimby, seguendo la ricetta del ricettario del bimby... io, pur non avendo il bimby (il boccale che compare in alcune mie foto è quello del bimby di mia madre), mi sono segnata la ricetta del ricettario bimby e, alla prima occasione, li ho rifatti a casa, cuocendoli, però, in padella sul fuoco, ugualmente buonissimi!