Sandwich friabili con crema di gamberetti

Buongiorno a tutti,

era una vita che non riuscivo a trovare un pò di tempo per accedere al blog... ora approfitto, come sempre, di un pisolino della mia cucciola per dedicarmi un pò al blog e pubblicare la ricetta di questi sandwich che sono stati uno dei tre antipasti della nostra cena di San Valentino... era la prima volta che li facevo e hanno conquistato sia me che mio marito per la loro bontà... e poi sono anche molto originali perché non sono fatti con il pane per tramezzini ma hanno una base croccante che si fa un pò come la base della cheesecake... da provare.

Cuore di mousse ai tre cioccolati

Eccomi qui, reduce da una lunga giornata in cucina per preparare le nostra cenetta di San Valentino di ieri sera... una cenetta tutta a base di pesce che mio marito, buona forchetta che ama la buona cucina, ha gradito tantissimo... tanto che, mentre mangiava, non faceva che ripetermi: "Buonissimo! Meglio di un ristorante!" e io ero tutta felice a vederlo contento...

La ricetta che posto oggi è stato il dolce della nostra cena di San Valentino... è un cuore composto da una mousse di cioccolato al latte, mousse di cioccolato fondente e mousse di cioccolato bianco... avevo visto questo cuore su una rivista e, nonostante tra gli ingredienti ci siano le uova crude (io non amo i dolci con le uova crude e, ad esempio, anche il tiramisù lo faccio senza uova), mi è piaciuto così tanto che ho subito deciso che l'avrei fatto per San Valentino e così è stato. Oggi, poi, l'ho fatto assaggiare anche a mamma, zia e sorelle e ha conquistato davvero tutti!